Kita tahu bahwa kentang banyak dikonsumsi oleh banyak orang di berbagai negara. Setiap wilayah memiliki resep olahan kentang yang unik dan memiliki cita rasa yang khas. Berikut resep sederhana olahan kentang yang bisa dibuat dengan mudah.

Foto: cookpad

Lumpia Kentang

Bahan:

200 gram kentang, potong sekecil korek api

Kulit lumpia secukupnya

150 gram ayam cincang

50 gram kacang polong beku

2 buah cabai hijau, iris-iris

3 butir bawang merah, iris-iris

2 butir bawang putih, cincang halus

1 butir putih telur

1 sendok teh garam

½ sendok teh gula

1 sendok kecap manis

Air secukupnya

Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Cara membuat:

Rendam kentang di dalam laurtan garam selama 10 menit

Panaskan minyak goreng secukupnya

Masukkan kentang dan aduk-aduk sampai layu

Masukkan bawang putih dan bawang merah

Tumis sampai harum

Masukkan cabai hijau, ayam cincang, dan kacang polong

Aduk hingga merata

Masukkan sedikit air agar bumbu meresap lalu aduk-aduk

Tambahkan garam, gula, dan kecap manis

Aduk rata dan biarkan sampai air habis lalu dinginkan

Siapkan lulit lumpia

Ambil satu sendok bahan isi

Letakkan di tengah kulit lumpia

Lipat dan rekatkan dengan putih telur

Goreng lumpia hingga tampak kecoklatan

Angkat dan hidangkan dengan cabai atau bahan lainnya

Foto: Sarah Jay/finecooking

Omelet Kentang

Bahan:

3 buah kentang, potong dadu kecil-kecil

2 buah wortel, iris tipis seperti korek api

4 buah telur ayam, kocok rata

1 buah bawang bombay, cincang

½ sendok the merica bubuk

3 sendok makan minyak goreng

Garam secukupnya

Cara membuat:

Rendam potongan kentang di dalam air garam

Tumis bawang bombay sampai harum

Masukkan kentang dan masak sampai kentang layu

Masukkan wortel dan aduk sebentar hingga matang

Tambahkan merica bubuk dan garam ke dalam telur kocok lalu aduk rata

Masukkan telur kocok ke dalam kentang kemudian ratakan seperti dadar

Biarkan matang sebentar kemudian balik agar matang merata

Angkat dan hidangkan

Foto: Pinterest

Mashed Potato

Bahan:

Kentang yang sudah direbus dan diberi garam

2 Sendok mentega

Susu

Garam dan merica

Cara membuat:

Panaskan metega dan susu sampai tercampur rata

Campur mentega dan susu dengan kentang yang sebelumnya sudah direbus

Blender sampai halus

Mashed potato siap dihidangkan

Foto: Pinterest

French Fries

Bahan:

Kentang

Garam

Minyak goreng

Cara Membuat:

Kupas lalu cuci kentang dan potong memanjang menyerupai stik

Rendam potongan kentang dalam air dingin, dan biarkan selama 2 jam

Tiriskan kentang, lalu keringkan dengan tisu masak

Panaskan minyak goreng dengan suhu tinggi

Goreng potongan kentang selama 4-5 menit

Keringkan kentang yang sudah digoreng dengan tisu masak

Goreng ulang kentang dengan suhu yang lebih tinggi lagi hingga berwarna keemasan

Keringkan kentang, tabur sedikit garam dan french fries siap dinikmati

(Danny)

Sumber: medium.com & doktersehat.com