Cara Mudah Bikin Kebab Rumahan

Freepik.com

Di masa pandemi ini, banyak orang yang berkreasi dengan sesuatu di rumahnya agar tetap produktif. Salah satu cara untuk produktif yaitu dengan mencoba masakan baru, baik untuk hidangan di rumah atau untuk cemilan sendiri. Makanan asal Turki ini sangat cocok untuk kalian yang sering jajan di luar dan suka berkreasi dengan masakan-masakan di rumah. Selain lebih higienis, masak sendiri juga mengurangi frekuensi kita bertemu banyak orang.

Alat

  • Teflon
  • Kompor
  • Talenan
  • Capitan

Bahan

  • Mentega
  • Kulit Tortilla
  • Daging Kebab
  • Lettuce
  • Bawang Bombay
  • Mayonaise
  • Saus Tomat

Cara Membuat

  1. Sebelum membuat kebab, sebaiknya bahan-bahan seperti daging kebab dan tortilla dimasukkan ke dalam freezer agar tetap segar dan bersih.
  2. Pertama-tama, potong daging menjadi kecil-kecil secukupnya.
  3. Lalu panggang daging yang sudah dipotong di atas teflon dengan api sedang hingga warnanya kecoklatan. Jika sudah kecoklatan, bisa tambahkan bawang bombay untuk menambah cita rasa.
  4. Setelah itu, potong lettuce kecil-kecil lalu rendam di air untuk membersihkan lettuce dari kotoran
  5. Ambil kulit tortilla, lalu panaskan sekitar 10 detik di seflon dengan api kecil. Jangan lupa untuk membalikannya ke sisi lain agar kedua sisinya panas.
  6. Taruh kulit tortilla yang sudah panas di talenan, lalu masukkan lettuce secara horizontal dan tertata. Setelah itu letakkan daging kebab yang sudah dipanggang di atas lettuce. Daging kebab bisa diukur terlebih dahulu tergantung keinginan, biasanya sekitar 20-30 gram. Beri saus tomat dan mayonaise secara teratur di atas daging kebab dan lettuce.
  7. Lipat kebab seperti melipat risoles, bisa dari sisi bawah maupun dari samping hingga kebab tertutup seperti guling.
  8. Nyalakan kompor dan oles mentega pada teflon. Masukkan kebab ke teflon jangan lupa untuk membolak-balikkan kebab dengan capitan ke sisi lainnya.
  9. Kebab harus dipanggang sampai berwarna kuning kecoklatan agar terasa gurih dan tidak lembek saat dimakan.
  10. Jika semua sisi sudah berwarna kuning kecoklatan, kangkat kebab ke piring lalu kebab pun siap dihidangkan.
  11. Anda juga bisa menambahkan saus sambal atau sayuran lain seperti timun dan tomat untuk menambah rasa.

Penulis : Reyhan Gyanie

Editor: Yusham

Categories: Recipe

Tagged as: , ,

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.