Tips Dapur: Kentang Mustofa ala Starglam

Siapa yang tidak kenal dengan kentang Mustofa? Kentang kering yang sangat renyah dan lezat ini bisa disantap hanya dengan nasi panas, selain itu kentang mustofa bisa disajikan sebagai menu tambahan saat lebaran yang dapat menambah kenikmatan saat menyantap makanan.

Bahan:

  • 1,5 kg kentang (kupas, iris panjang tipis, rendam dalam air agar kentang tidak menghitam)
  • 10 siung bawang merah
  • 7 buah cabai merah
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Bawang goreng secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya (kurang lebih 1 gelas)

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan kentang yang telah dipotong panjang tipis, goreng sampai kecoklatan atau sampai renyah, tiriskan. (usahakan kentang terendam dalam minyak goreng dan jangan diaduk karena bisa membuat kentang hancur, balikkan saja jika sisi kentang yang satu sudah kering)
  2. Haluskan bawang merah dan cabai merah yang ditambah air.
  3. Panaskan sedikit minyak, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk rata sambil masukkan garam gula, aduk sampai kental.
  4. Matikan api, masukkan goreng kentang sedikit demi sedikit, campurkan gula dan bawang goreng sesuai selera. (koreksi rasa)

Categories: Recipe, Uncategorized

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.