Tips Dapur: Resep Tempe Mendoan Simpel

Kuliner yang berasal dari Banyumas ini memiliki khas rasa rempah yang meresap. Selain itu berbeda dengan tempe tepung biasanya, mendoan biasanya memiliki tekstur lebih tipis dan digoreng setengah matang sehingga menyajikan rasa yang kenyal. Mendoan banyak digemari masyarakat Indonesia, oleh karena itu mendoan tak hanya ada di Banyumas saja tetapi tersebar di berbagai daerah Indonesia. Tak hanya rasanya yang enak, cara membuatnya juga sangatlah sederhana. Berikut merupakan resepnya:

Bahan:

  • 1 papan tempe, iris tipis
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • 10 sdm tepung terigu
  • 3 sdm tepung beras
  • ½ sdt kaldu jamur & garam
  • 150 ml air (pastikan adonan kental)

Bumbu halus:

  • ½ sdt ketumbar bubuk
  • 2 butir kemiri
  • 2 siung bawang putih

Cara Pembuatan:

  1. Campurkan tepung terigu, tepung beras dan juga bumbu halus dalam satu wadah
  2. Masukkan air, bawang daun, garam dan kaldu jamur. Aduk hingga tidak ada yang menggumpal dan pastikan adonan kental
  3. Tempe yang telah di iris masukkan ke dalam adonan, dan balurkan hingga merata
  4. Goreng dalam minyak panas dan jangan terlalu sering membolak-baliknya
  5. Tempe mendoan siap disajikan. Anda bisa menambahkan sambal kecap sebagai pelengkapnya. Mudah bukan?

Categories: Recipe, Uncategorized

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.