Tips Dapur: Resep Cheesecake Ala Rumahan

Bolu atau makanan manis lainnya memang menjadi favorit menu jika ada suatu acara. Namun, bolu yang identic dengan rasa manis, kini bisa diganti dengan creamy nya perpaduan keju dan susu. Ya, cheesecake bisa menjadi pilihan anda untuk menjadi menu yang disantap para tamu, atau hanya sekedar menu untuk dessert biasa. Kali ini kita akan membahas tentang resep cheesecake ala rumahan, dibawah ini merupakan ulasannya.

Bahan:

  • 145 gr keju parut
  • 200 gr susu cair
  • 60 gr mentega
  • 3 buah kuning telur
  • 3 buah putih telur
  • 35 gr tepung maizena
  • 40 gr tepung terigu
  • 125 gr gula pasir

Cara Pembuatan:

  1. Siapkan loyang bulat tanpa sambungan, lalu olesi dengan mentega dan alasi baking paper
  2. Campurkan susu dan keju, kemudian steam diatas panci hingga meleleh
  3. Setelah meleleh, masukkan maizena dan tepung terigu, aduk hingga rata
  4. Kemudian masukkan kembali kuning telur, dan aduk hingga merata. Sisihkan
  5. Kocoklah putih telur sambil dituangi gula secara perlahan hingga teksturnya kaku
  6. Campurlah adonan keju dengan adonan putih telur yang sudah kaku, lalu aduk hingga rata
  7. Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang dengan teknik bain marie dengan waktu 60 menit dan suhu 170 celcius api atas bawah
  8. Angkat, dan hentakkan secara perlahan dua kali, tunggu hingga dingin. Cheesecake ala rumahan siap disajikan

Categories: Recipe, Uncategorized

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.