Tips Dapur: Resep Martabak Telur Mini

Jika martabak dengan ukuran besar justru seringkali membuat anda merasa terlalu kekenyangan untuk dimakan sendiri, mungkin anda harus mencoba martabak telur mini. Makanan yang sering ditemui di toko kue ini bisa juga anda duplikasi di rumah loh sobat glamours! Berikut merupakan resepnya.

Bahan Kulit:

  • 2 sdm tepung tapioka
  • 10 sdm tepung serbaguna
  • 250 ml air
  • ½ sdt garam
  • 1 butir kuning telur

Bahan Isian:

  • 7 batang daun bawang
  • 3 butir telur
  • ½ sdt merica
  • 1 sdt kaldu jamur dan garam

Cara Pembuatan:

  1. Untuk membuat kulit lumpia, campur semua bahan kulit yang ada diatas hingga menjadi 1, aduk hingga merata. Kemudian saring agar halus
  2. Lalu ambil teflon anti lengket, olesi Teflon dengan minyak sayur tipsi-tipis.  Kemudian ambil adonan satu sendok sayur, masak sampai pinggiran mengelupas. Ulangi hingga adonan habis
  3. Jika telah selesai membuat kulit lumpia, selanjutnya membuat untuk isian martabak telur mini
  4. Campurkan semua bahan isian dalam satu wadah, aduk rata
  5. Letakkan 1-2 sdm adonan isian ke kulit lumpialalu lipat dari bagian atas, bawah, kanan kemudian kiri dan langsung balik agar adonan tidak berceceran
  6. Setelah selesai memasukkan bahan isian pada kulit lumpia, siapkan wajan dan panaskan minyak. Goreng martabak telur mini hingga kecokelatan.
  7. Martabak telur mini siap disantap

Categories: Recipe, Uncategorized

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.