Tips Dapur: Resep Es Krim Ubi Ungu Segar

Jika ubi biasanya dikonsumsi dengan di kukus atau dijadikan keripik, kini terapat varian baru menyegarkan dari ubi khususnya ubi ungu. Anda bisa mengolah ubi ungu menjadi eskrim lezat yang lumer dimulut, selain itu warna ungu yang ngejreng akan membuat es krim ubi ungu menjadi lebih menarik untuk di konsumsi.

Bahan:

  • 200 gr whipped cream cair
  • 200 gr ubi ungu tang telah dikukus dan di kupas
  • 50 gr susu bubuk
  • 200 ml air
  • 200 ml santan
  • ½ sdt vanilli air
  • 175 gr gula pasir
  • 3 tetes pewarna ungu

Cara Pembuatan:

  1. Setelah ubi dicuci bersih, potong ubi dengan bentuk kotak, kukus hingga matang. Haluskan.
  2. Rebus santan, air, susu bubuk dan gula lalu aduk hingga mendidih. Kemudian tambahkan vanilli cair, aduk kembali hingga merata
  3. Masukkan ubi ungu yang telah dihaluskan, aduk hingga merata. Masak hingga meletup, lalu matikan api
  4. Saring adonan es krim agar benar-benar halus
  5. Kocok whipped cream menggunakan mixer selama 3menit
  6. Kemudian campurkan adonan ubi ungu yang telah benar-benar dingin, lalu tambahkan pewarna ungu. Mixer hingga tekstur kental

Selanjutnya tuang adonan ke dalam waah, simpan dalam freezer hingga membeku. Es krim ubi ungu siap di santap.

Categories: Recipe, Uncategorized

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.