Tips Dapur: Resep Wings Bumbu Gocujhang

Jajanan dengan bahan dasar wings kini sudah merajalela dengan berbagai varian rasa. Mulai dari dibalur keju, sambal hingga bumbu korea yang kini sedang hype. Bumbu gocujhang merupakan bumbu khas korea yang biasa digunakan untuk membaluri ayam crispy. Berikut merupakan resep wings bumbu gocujhang yang bisa anda praktekan dirumah.

  • Tepung bumbu secukupnya
  • 6 buah sayap ayam

Bahan Tepung Basah:

  • 8 sdm tepung bumbu
  • Air secukupnya

Bahan Saos:

  • 50 gr gochujang
  • 55 gr saus tomat
  • 3 siung bawang putih (cincang)
  • 30 gr madu
  • 200 ml air
  • Garam, lada dan kaldu ayam bubuk secukupnya

Bahan Pelengkap:

  • Saus keju
  • Wijen putih

Cara pembuatan:

  1. Siapkan sayap ayam yang telah di cuci bersih. Tambahkan lad hitam, garam dan tuangkan susu aduk hingga merata.
  2. Marinasi ayam selama kurang lebih 2 jam agar bumbu meresap
  3. Setelah marinasi selesai, masukkan telur dan aduk hingga merata
  4. Tambahkan 4 sdm tepung bumbu ke dalam ayam yang telah di marinasi. Aduk rata
  5. Panaskan minyak dengan api kecil untuk menggoreng. Lumuri sayap satu persatu dalam balutan tepung bumbu
  6. Goreng ayam dengan estimasi waktu 6-8 menit
  7. Siapkan wadah dan campur semua bahan saus satu persatu dan aduk rata
  8. Setelah selesai, panaskan minyak dengan api besar kemudian goreng lagi ayam hingga warnanya ke emasan dan renyah. Tiriskan
  9. Siapkan wajan lalu masukkan saus yang telah disiapkan ditambah air masak hingga mendidih (anda bisa menambahkan wijen putih)
  10. Diamkan hingga saus tidak terlalu panas, kemudian masukkan sayap ayam goreng dan aduk hingga semuanya merata
  11. Siapkan wadah dan wings bumbu gochujang siap disajikan

Categories: Recipe, Uncategorized

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.