Tips Dapur: Cara Membuat Sambal Goang Khas Sunda

Bagi masyarakat Sunda, sambal dan lalapan adalah perpaduan yang pas dan tak boleh hilang pada saat makan. Salah satu sambal khas tanah Sunda adalah sambal goang. Keunikan dari sambal ini adalah perpaduan antara segarnya tomat hijau dengan gurihnya bumbu dan minyak panas. Penasaran? Berikut cara membuatnya!

Bahan: 

  • 3 buah cabai keriting besar
  • 2 buah tomat hijau segar
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas jari kencur
  • 1 buah jeruk limau (opsional)
  • ½ sdt garam
  • gula secukupnya
  • Minyak goreng panas secukupnya

Cara membuat:

  1. Cuci bersih semua bahan lalu tiriskan
  2. Potong cabai, tomat, bawang putih, dan kencur agar lebih mudah saat diulek
  3. Siapkan cobek, lalu ulek bahan yang telah dipotong dengan tambahan garam dan gula hingga halus.
  4. Peras jeruk limau dan ulek kembali
  5. Ambil minyak goreng panas lalu siram ke atas sambal.
  6. Sambal goang pun siap dihidangkan.

Mudah bukan? Sambal goang ini dapat Anda nikmati dengan goreng ayam, ikan asin, beserta lalapan ditambah dengan nasi hangat. Rasa pedas gurih yang tercipta dijamin dapat meningkatkan nafsu makan Anda. Sudah siap untuk mencoba?

Kategori:Recipe, Uncategorized

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout /  Ubah )

Foto Google

You are commenting using your Google account. Logout /  Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout /  Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout /  Ubah )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.