Tips Dapur: Resep Olahan Ebi Furai

Pecinta udang mana suaranya? Ya, udang memang banyak di olah dengan berbagai olahan masakan. Tak heran, rasanya yang lezat menjadi idaman setiap orang penyuka seafood. Termasuk olahan praktis dan bisa menjadi frozen food yaitu olahan ebi furai. Bagi anda si penyuka olahan udang, anda bisa mencoba membuat ebi furai dirumah, berikut merupakan resepnya.

Bahan:

  • Tepung terigu secukupnya
  • 8 ekor udang
  • Tepung roti secukupnya
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bahan adonan tepung basah:

  • 2 sdm tepung terigu
  • 50 ml susu/santan
  • 1-2 butir telur
  • Garam, merica dan kaldu bubuk secukupnya
  • Bawang putih parut secukupnya

Cara pembuatan:

  1. Setelah udang dikupas dan dicuci, kerat bagian udang (jangan terlalu dalam) lalu tekan bagian punggungnya dengan jari seperti memijat hingga urat di punggung putus memanjang dan rata
  2. Buat adonan tepung basah dengan mencampur tepung terigu, telur, bawang putih, bumbu dan cream
  3. Lapisi udang dengan tepung terigu kering
  4. Kemudian celupkan di adonan tepung basah, terakhir gulingkan di tepung roti
  5. Lakukan hal yang sama hingga udang habis
  6. Panaskan minyak dengan api sedang, goreng ebi furai hingga warnanya golden brown
  7. Jika telah selesai, angkat dan tiriskan ebi furai. Siap disajikan!

Categories: Recipe, Uncategorized

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.