Tips Dapur: Resep Okonomiyaki Makanan Khas Jepang

Okonomiyaki merupakan makanankhas negeri Sakura, Jepang. Mungkin rasanya sekilas tampak seperti bakwan jika di Indonesia. Namun bedanya, okonomiyaki menggunakan saus khas yang membuatnya semakin legit. Biasanya sajian okonomiyaki dijual bersama makanan khas Jepang lainnya yaitu Takoyaki. Karena cara memasaknya yang cukup mudah, anda bisa membuatnya di rumah loh! Berikut merupakan resepnya untuk anda.

 Bahan isian:

  • ¼ kol
  • 2 batang daun bawang
  • 100 gr udang kupas

Adonan tepung:

  • 120 gr terigu
  • 2 butir telur
  • ¼ sdt baking powder double acting (BPDA)
  • 1 sdm maizena
  • ¼ sdt garam
  • ½ sdt hondashi
  • 120 ml air

Saus:

  • Mayonnaise
  • Nori flakes
  • Bonito
  • Saus okonomiyaki siap pakai

Cara Pembuatan:

  1. Panaskan air hingga mendidih. Kemudian masukkan udang hingga berubah warna, angkat dan tiriskan
  2. Potong udang kecil-kecil
  3. Iris kol tipis lalu potong-potong daun bawang
  4. Siapkan air 120 ml, kemudian masukkan hondashi dan aduk rata
  5. Siapkan wadah, masukkan terigu, maizena, garam dan bpda, aduk hingga rata
  6. Masukkan telur dan air sambil diaduk pelan hingga rata
  7. Masukkan semua bahan isian, aduk rata
  8. Panaskan minyak pada wajan Teflon dengan api kecil. Masukkan ½ bagian adonan, masak hingga adonan matang kecoklatan lalu balik ke sisi satunya
  9. Setelah kedua sisi matang, angkat, tiriskan dan beri saus okonomiyaki, mayonnaise, nori flakes dan bonito
  10. Okonomiyaki siap di santap!

Kategori:Recipe, Uncategorized

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout /  Ubah )

Foto Google

You are commenting using your Google account. Logout /  Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout /  Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout /  Ubah )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.