Tips Dapur: Thai Chicken Basil, Ayam Gurih dari Thailand

Thailand kerap menjadi destinasi wisata yang menyenangkan dan dipilih oleh banyak orang Indonesia. Lokasinya yang dekat dengan budaya yang tak terlalu jauh berbeda membuat masyarakat Indonesia betah untuk melancong di Negeri Gajah Putih tersebut.

Bagi Anda yang hendak berwisata ke Thailand dan bingung ketika ingin makan, maka Anda dapat memilih Thai Chicken Basil atau Pad Kra Pao Gai sebagai hidangan utama. Rempah yang mirip-mirip dengan makanan Indonesia ini tidak akan membuat lidah Anda terkejut, bahkan dapat pula Anda buat di rumah. Penasaran? Berikut cara membuatnya.

Bahan:

  • 450 gram daging ayam cincang
  • ½ buah bawang bombay
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah besar
  • 3 buah cabai rawit (dapat disesuaikan dengan keinginan Anda)
  • 1 genggam daun kemangi atau basil
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap ikan
  • 2 sdt penyedap rasa
  • garam dan gula secukupnya
  • 1 gelas air

Cara Membuat:

  1. Iris bawang bombay, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit.
  2. Panaskan minyak lalu tumis bawang bombay hingga wangi. Lalu masukkan daging ayam cincang dan tumis lagi hingga berubah warna.
  3. Masukkan cabai merah, cabai rawit, dan air. Aduk hingga merata.
  4. Tambahkan kecap ikan, saus tiram, penyedap rasa, gula, dan garam. Aduk dan biarkan hingga air menyusut.
  5. Setelah air menyusut dan bumbu meresap, masukkan daun kemangi yang sudah dipetik dari tangkainya. Aduk hingga wangi.
  6. Sajikan di atas nasi hangat. Agar lebih enak, Anda dapat menambahkan telur ceplok setengah matang.
  7. Thai Chicken Basil siap disantap.

Categories: Recipe

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.