Tips Dapur: Resep Samosa Ayam

Samosa atau sering juga dikenal sebagai somsa merupakan jenis pastri goreng yang populer di Asia Tengah seperti Indonesia Malaysia dan Singapura. Memiliki isian berupa kentang rebus yang dipadukan dengan rempah-rempah samosa ini memiliki rasa yang legit. Jenis pastri ini bisa anda buat dirumah juga loh, cocok untuk cemilan keluarga. Berikut merupakan resepnya.

Bahan:

  • Kulit lumpia fina

Bahan Isian:

  • 65 ml santan kelapa
  • 500 gr dada ayam
  • 400 ml air kaldu rebusan ayam
  • 1 sdm gula
  • 1 sdt kaldu bubuk, lada bubuk & garam
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

  • 7 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih

Cara Pembuatan:

  1. Rebus dada ayam, kemudian suwir-suwir
  2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, kemudian masukan suwiran ayam
  3. Tumis hingga air menyusut
  4. Tambahkan santan dan air kaldu
  5. Masukkan kaldu bubuk, lada, garam dan gula
  6. Koreksi rasa, kemudian matikan api
  7. Cara melipat samosa: taruh isian dipojok kiri, lipat segitiga, kemudian lipat ke atas
  8. Bagian kiri atas lipat ke bawah, kemudian lipat ke kanan dan bagian kanan atas lipat ke bawah
  9. Panaskan minyak, dan goreng hingga warnanya kecokelatan

Kategori:Recipe

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout /  Ubah )

Foto Google

You are commenting using your Google account. Logout /  Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout /  Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout /  Ubah )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.