Tips Dapur: Resep Membuat Kulit Kebab (Tortila)

Bagi anda pecinta makanan Timur Tengah pasti anda sudah tidak asing dengan kebab bukan? Ya, makanan yang dilapisi kulit tortilla yang memiliki rasa yang agak krispi namun juga lembut. Bagi anda yang ingin mencoba membuat kulit tortilla dirumah, anda bisa mencoba resep berikut ini.

Bahan:

  • 250 gr tepung terigu
  • 50 ml minyak sayur
  • ½ sdt baking powder
  • ½ sdt garam
  • 1 sachet susu bubuk
  • 100 ml susu hangat

Cara Pembuatan:

  1. Siapkan wadah dan masukkan terigu, baking powder dan garam. Lalu aduk rata
  2. Tambahkan minyak sayur sedikit kemudian aduk rata hingga teksturnya bergerindil
  3. Setelah sudah teksturnya bergerindil, tambahkan susu hangat dan aduk rata menggunakan spatula. Lanjut uleni dengan tangan hingga adonan kalis
  4. Setelah adonan kalis, bagi rata adonan danbentuk dengan bulat-bulat kecil sesuai selera. Kemudian tutup rapat adonan dengan plastic wrap selama 60 menit
  5. Setelah 60 menit, siapkan gilasan dan taburi terigu secukupnya
  6. Lalu gilas adonan tortilla dengan rolling pin setipis mungkin
  7. Bila adonan sudah ditipiskan, bisa siapkan Teflon. Dan masak tanpa minyak dengan api besar terlebih dahulu agar ada tekstur gelembungnya lalu kecilkan apinya
  8. Setelah sisi atas bergelembung, balik kulit tortilla, balik hingga kedua sisi matang
  9. Jika gelembung sudah berwarna kecoklatan, kulit tortilla bisa diangkat dan disajikan dengan isian sesuai selera

Kategori:Recipe, Uncategorized

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout /  Ubah )

Foto Google

You are commenting using your Google account. Logout /  Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout /  Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout /  Ubah )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.