Tips Dapur: Resep Rolade Tahu Ayam

Tahu memang merupakan makanan yang bisa diolah dengan berbagai macam hidangan. Salah satunya yang kini menjadi inovasi adalah rolade tahu. Dimana biasanya rolade sangat lekat dengan daging halus yang diberikan kombinasikan dengan telur dan diguyur oleh kuah khasnya. Dibawah ini merupakan resep rolade tahu yang bisa anda praktekan di rumah.

Bahan Utama:

  • 5 tahu ukuran kecil
  • 100 gr ayam fillet
  • 1 batang seledri
  • 1 batang daun bawang
  • 1 sdm bawang putih goreng
  • 1 sdm bawang merah goreng
  • 1 wortel
  • ¼ pala parut
  • 1 sdt kaldu jamur
  • ½ sdt lada bubuk
  • 4 buah sosis ayam (untuk dalamnya)
  • 2 butir telur
  • Garam sesuai selera

Bahan Kulit:

  • 2 sdm terigu
  • 2 butir telur
  • Sejumput garam
  • 100 ml air

Bahan Pelengkap:

  • Daun pisang
  • Tusuk gigi

Cara Pembuatan:

  1. Potong daun bawang, seledri dan parut wortel dengan parutan keju. Siapkan telur serta bumbu lainnya dan daun pisang
  2. Haluskan ayam dengan blender, baru masukkan tahu, bumbu seperti bawang merah, bawang putih, lada, garam, pala dan gula, kemudian haluskan hingga tercampur rata
  3. Tambahkan telur, wortel, daun bawang kemudian aduk sebentar lagi hingga tercampur rata
  4. Untuk kulit, campur semua bahan kemudian panaskan teflon. Kemudian tuang adonan telur dengan centong sayur, menjadi 4 lembar. Jika pinggiran sudah mengelupas sisihkan
  5. Siapkan selembar kulit telur lalu beri adonan tahu dan ratakan seluruh permukaan telur, kemudian beri sosis di bagian tepinya, gulung perlahan

Kategori:Recipe

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout /  Ubah )

Foto Google

You are commenting using your Google account. Logout /  Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout /  Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout /  Ubah )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.