Tips Dapur: Resep Terong Krispi

Source SHUTTERSTOCK/Denio109

Terong merupakan tumbuhan penghasil buah-buahan yang kemudian dijadikan sayur-sayuran. Buah yang awalnya berasal dari India dan Sri Langka ini sering dibuat berbagai olahan. Di Indonesia, sayur yang terkenal dengan warna ungunya ini biasa diolah menjadi terong balado hingga terong krispi. Jika anda penasaran bagaimana cara membuat terong krispi dengan tekstur yang renyah, berikut ini merupakan resepnya.

Bahan:

  • 1 buah terong (potong sesuai selera)

Bahan Tepung Kering:

  • 4 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung maizena
  • 2 batang daun bawang
  • ½ sdt kaldu bubuk & garam
  • Lada bubuk (secukupnya)

Bahan Tepung Basah:

  • ½ sdt ketumbar
  • ¼ sdt kaldu bubuk
  • ¼ sdt garam
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung maizena
  • 1 siung bawang putih
  • Air secukupnya

Cara Pembuatan:

  1. Cuci bersih terong, dan potong-potong
  2. Untuk bahan tepung cair, haluskan bumbu dan masukkan tepung, beri air. Tidak kental namun juga tidak encer
  3. Masukkan terong ke adonan tepung basah, kemudan gulingkan ke bahan tepung yang kering yang telah diberi bumbu, lalu aduk rata. Jika anda ingin tepung lebih tebal bisa diulang 2 kali
  4. Goreng dengan api sedang, tunggu hingga warnanya kuning keemasan. Angkat dan sajikan! Tepung krispi siap dimakan!

Kategori:Recipe

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout /  Ubah )

Foto Google

You are commenting using your Google account. Logout /  Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout /  Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout /  Ubah )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.