Tips Dapur: Resep Rendang Daging Sapi

Salah satu kuliner yang pernah menjadi kuliner terlezat di dunia adalah Rendang. Masakan khas Padang ini memang memiliki citarasa yang legit dan kaya akan rempah. Maka tak heran untuk mendapatkan hasil rendang dengan rasa yang lezat dibutuhkan waktu dan teknik memasak yang cukup rumit. Namun bukan tidak mungkin untuk anda mencoba memasaknya dirumah. Berikut merupakan resepnya.

Bahan:

  • 1 kg daging sapi
  • 1 sereh (geprek)
  • 150 ml santan kental
  • 3 lembar daun jeruk
  • Gula, garam, lada dan kaldu jamur (secukupnya)

Bumbu Halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri (sangrai)
  • 8 siung bawang merah
  • 2 cm kunyit
  • 8 cabai merah keriting
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • ½ sdt ketumbar
  • ½ sdt biji pala

Cara Pembuatan:

  1. Tumis bumbu halus hingga matang
  2. Masukkan sereh, daun jeruk kemudian aduk hingga wangi
  3. Masukkan daging dan tumis hingga daging berubah warna
  4. Dilanjut dengan tuangkan santan cair, masukkan garam, gula, lada, kaldu bubuk dan kecilkan api. Aduk sesekali dan tunggu hingga daging emput dan airnya menyusut serta mengeluarkan minyak
  5. Jika air sudah menyusut tetapi belum empuk, anda bisa menambahkan air. Atau anda juga bisa mempresto daging dahulu sebelum dimasak
  6. Jika air sudah menyusut dan mengeluarkan minyak, tandanya rendang sudah siap disantap!
  7. Di santap dengan nasi hangat dengan taburan goreng bawang tambah mantap tentunya!

Kategori:Recipe

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout /  Ubah )

Foto Google

You are commenting using your Google account. Logout /  Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout /  Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout /  Ubah )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.