Tips Dapur: Spicy Calamari dengan Saus Tartar, Cemilan enak Untuk Keluarga

Source: Pinterest

Selain dijadikan lauk makan, cumi-cumi  juga dapat dijadikan camilan lezat, loh! Yaitu spicy calamari dengan saus tartar. Camilan yang biasa dijumpai di restoran ini dapat Anda buat sendiri sendiri, dan tentunya lebih puas. Renyah dari calamari yang krispi dengan segarnya saus tar-tar menjadi perpaduan yang pas. Berikut resep dan cara membuatnya!

Bahan:

  • 300 gr cumi ukuran besar, potong seperti ring sekitar 1 cm
  • ½ sdt air jeruk lemon
  • 1 sdt cabai bubuk (dapat disesuaikan dengan selera)
  • ½ sdt garam
  • ¼ merica bubuk

Bahan untuk celupan:

  • 2 buah putih telur

Bahan pelapis:

  • 75 gr tepung maizena
  • 100 gr tepung panir kasar

Bahan saus:

  • 150 gr mayones
  • 3 buah acar timun
  • ½ buah bawang bombay, cincang halus
  • ½ sdt air jeruk lemon
  • ⅛ sdt merica bubuk
  • 1 sdr peterseli, cincang halus

Cara membuat:

  1. Lumuri cumi yang telah dicuci bersih dan dipotong dengan air jeruk lemon, bubuk cabai, serta merica. Marinasi selama 30 menit.
  2. Setelah itu gulingkan cumi ke dalam tepung maizena, celupkan ke dalam putih telur, dan balurkan ke dalam tepung panir. Ulangi langkah ini pada semua potongan cumi.
  3. Siapkan wajan dengan minyak di atas api sedang dan goreng seluruh cumi hingga matang.
  4. Untuk saus, campurkan semua bahannya dan campur hingga rata.

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout /  Ubah )

Foto Google

You are commenting using your Google account. Logout /  Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout /  Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout /  Ubah )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.