Tips Dapur: Resep Roasted Chicken dengan Rempah, Cocok untuk Hidangan Keluarga

Source: Pinterest

Biasanya Anda dapat menjumpai roasted chicken di restoran atau hanya dimasak untuk perayaan tertentu. Namun Anda juga dapat menikmatinya untuk hidangan keluarga sehari-hari, loh! Bahan-bahannya tidak banyak, Anda dapat membuatnya sendiri dengan cita rasa seperti di restoran mewah. Berbekal bahan dan bumbu sederhana saja, Anda dapat menghidangkan sajian mewah di meja makan.

Berikut resep dan cara membuatnya!

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam utuh, cuci bersih
  • 122 gr butter, dipotong dadu
  • 4 sdm rosemary segar, dicincang
  • 2 sdm peterseli, dicincang
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica
  • 3 siung bawang putih, dicincang
  • 6 buah kentang kecil atau baby potato, dibelah dua
  • 6 buah wortel ukuran sedang, dibelah dua memanjang
  • 2 buah bawang bombay ukuran sedang, dibelah empat

Cara membuat:

  1. Siapkan panci kecil di atas kompor menyala, lelehkan butter lalu tumis bawang putih, dan bumbu lainnya.
  2. Lalu simpan ayam utuh di atas nampan datar dan ikat dengan tali bagian paha nya. Setelah itu tuang setengah butter berbumbu yang telah dipanaskan tadi di atas ayam.
  3. Setelah itu susun kentang, wortel, dan bawang bombay di sekitar ayam dan siram dengan sisa butter berbumbu.
  4. Panaskan oven terlebih dahulu lalu panggang ayam pada suhu 176 derajat celcius sekitar 30-50 menit. Di pertengahan proses pemanggangan, keluarkan ayam sebentar untuk basting atau dilumuri dengan minyak yang keluar dari ayam lalu kembali dipanggang selama 30-60 menit.
  5. Cek tingkat kematangan ayam, jika suhunya sudah mencapai 70-75 derajat celcius, tutup permukaannya dengan alumunium foil agar tidak gosong. 
  6. Kemudian panggang kembali sekitar 10-15 menit. Setelah itu keluarkan ayam dari oven, roasted chicken dengan rempah siap disajikan! Jangan lupa sajikan dengan sayuran dan saus pelengkap sesuai selera.

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout /  Ubah )

Foto Google

You are commenting using your Google account. Logout /  Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout /  Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout /  Ubah )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.