Tips Dapur: Resep Lumpia Kulit Tahu

Source: Pinterest

Kulit kembang tahu dapat dikreasikan menjadi berbagai hidangan lezat. Salah satunya adalah dengan dibuat menjadi lumpia seperti yang sering ada di restoran dimsum. Hidangan ini dapat Anda jadikan camilan untuk di rumah ataupun menjadi ide jualan. Lumpia dari kulit tahu pasti banyak disukai karena memiliki isian daging yang tentunya mengenyangkan.

Simak berikut ini resep dan cara membuatnya!

Bahan-bahan:

  • 8 lembar kulit tahu berukuran 15x15cm
  • Kucai secukupnya, rendam di air panas terlebih dahulu
  • Air tepung sagu secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan untuk isian:

  • 1.5 sdm minyak goreng
  • 1 sdt daun bawang kecil, iris bagian putihnya saja
  • 50 gr ayam cincang (dapat diganti dengan udang)
  • 10 gr jamur kuping hitam
  • 2 buah wortel
  • 4 sdm kacang polong
  • 20 gr soun, rendam dulu
  • 1 sdr air jahe
  • 1 sdm saus tiram
  • ½ sdt gula pasir
  • 1 sdm minyak wijen
  • 50 ml kaldu
  • Garam, merica, dan bumbu penyedap secukupnya

Cara membuat:

  1. Untuk isian, panaskan minyak di atas wajan lalu tumis daun bawang hingga harum, masukkan ayam cincang, jamur kuping, wortel, kacang polong, dan soun. Setelah itu bumbui dengan air jahe, garam, merica, saus tiram, gula pasir, kecap asin, minyak wijen, dan bumbu penyedap. Terakhir, tuangkan kaldu, masak hingga menyusut, angkat, lalu dinginkan.
  2. Ambil kulit tahu, letakkan satu setengah sendok makan adonan untuk isian di atasnya. Kemudian lipat sisi kanan dan sisi kiri, lalu gulung seperti lumpia. Jangan lupa olesi ujungnya dengan air tepung dan ikat dengan kucai.
  3. Jika kulit tahu sudah terisi adonan, panaskan minyak goreng. Lalu goreng lumpia hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang, setelahnya angkat dan tiriskan. 
  4. Lumpia kulit tahu siap dihidangkan!

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout /  Ubah )

Foto Google

You are commenting using your Google account. Logout /  Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout /  Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout /  Ubah )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.