Tips Dapur: Resep Telur Dadar Minang seperti di Restoran Padang

Source: Pinterest

Berbeda dari telur dadar pada umumnya, telur dadar minang menggunakan telur bebek yang diberi bumbu khas dari Minang yaitu cabai merah keriting giling. Biasanya Anda menjumpai telur dadar ini di rumah makan padang, yang rasanya berbeda dari telur dadar ketika membuat sendiri di rumah. Jika Anda tidak suka telur bebek, dapat menggantinya dengan telur ayam.

Yuk, simak resepnya berikut ini!

Bahan-bahan: 

  • 3 butir telur bebek/ayam
  • 5 siung bawang merah, iris tipis
  • 2 lembar daun bawang, iris tipis
  • 3 lembar daun jeruk, iris tipis
  • 1 lembar daun kunyit, iris tipis
  • 3 batang seledri, iris tipis
  • Cabai keriting giling
  • Sambal merah (bawang merah, tomat, dan cabai keriting)
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt lada bubuk
  • 50 ml minyak
  • 3 sdm tepung terigu

Cara membuat:

  1. Tumis sambal merah dengan sedikit minyak hingga matang, sisihkan.
  2. Campurkan 3 butir telur dengan 3 sdm terigu, sambal merah, lada, garam, daun bawang, daun kunyit, daun seledri, dan bawang merah. Aduk semuanya hingga merata.
  3. Panaskan minyak dengan api sedang dan goreng telur hingga matang.
  4. Telur dadar Minang siap disantap selagi hangat!

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout /  Ubah )

Foto Google

You are commenting using your Google account. Logout /  Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout /  Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout /  Ubah )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.