Cara membuat kue kering tidak selalu menggunakan cetakan. Anda dapat membentuk kue kering manual dengan tangan atau menggunakan alat sederhana yang ada di dapur anda. Meski tidak memakai cetakan, hasil kue kering yang dicetak manual tetap akan terlihat cantik juga menarik, tak kalah dengan kue kering yang menggunakan cetakan. Alat yang bisa anda gunakan untuk membuat kue kering diantaranya

Gunakan sendok

Salah satu cara membuat kue kering tanpa cetakan yaitu dengan menggunakan sendok, selain sendok makan ternyata scoop es krim juga bisa anda gunakan untuk mencetak adonan kue kering, tetapi kue kering yang dicetak menggunakan sendok ini bentuknya tak beraturan. Sebaiknya diberi jarak saat memanggang agar kue tak menempel saat sudah matang.

Gunakan garpu

Garpu juga bisa digunakan untuk mencetak kue, dengan menggunakan garpu anda bisa mendapatkan hasil yang sesuai dengan bentuk garpu itu sendiri, jika anda menggunakan garpu sebagai cetakan kue sebaiknya oleskan sedikit minyak terlebih dahulu agar adonan tidak menempel pada garpu.

Bulatkan dengan tangan

Membentuk kue kering menggunakan tangan tentulah dijadikan alternatif. Adonan yang dibentuk menggunakan tangan harus cukup kokoh agar tidak hancur saat dibentuk, juga adonan kue tidak boleh terlalu kering, jika terlalu kering maka hasil kue bisa retak bahkan pecah.

Semprotkan adonan

Cara membentuk kue kering bisa dengan menyemprotkan adonan. Walau tak memakai cetakan tetapi tetap membutuhkan alat yaitu plastik segitiga atau piping bag. Tekstur adonan jika menggunakan teknik ini yaitu haruslah adonan yang tidak kering tetapi tidak terlalu lembek bahkan cair.