Tips dapur kali ini akan menyajikan resep Ikan Gurame, dimana ikan gurame ini sangatlah kaya akan protein dan vitamin yang baik bagi tubuh. Resep kali ini dapat di sajikan dengan nasi hangat pada saat makan malam bersama keluarga. berikut adalah cara memasak serta bahan-bahan yang dibutuhkan.

Bahan-bahan

• 1 ekor gurame
• 2 lembar daun jeruk
• 1/2  bawang bombai
• 1 cm jahe
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabe rawit merah
• 3 buah cabe merah
• 1 buah tomat
• 2 batang daun bawang
• Asam jawa sedikit (kurang lebih 1 sdt)
• 160 ml Air panas
• 6 sdm Minyak goreng
• 2 sdm saos sambal
• 1 sdt kecap
• 2 sdm gula
• 1/2 sdm garam
• 1/4 sdt penyedap rasa

Cara Membuat:

• Goreng ikan gurameh yang telah disajikan, goreng lah dengan kematangan setengah matang, setelah dirasa cukup angkat dan tiriskan.
• Iris bawang bombai, bawang putih, bawang merah dan cabai. Tomat dan daun bawang
• Geprak jahe.
• Selanjutnya panaskan minyak goreng tumis bahan irisan serta masukkan jahe yang sudah di geprak sampai harum
• Masukkan air dan asem jawa kedalam tumisan
• Tambahkan daun jeruk yang diremas lalu aduk-aduk hingga rata
• Masukkan saus dan kecap. Aduk2 sampai mendidih.
• Setelah mendidih masukkan daun bawang, lalu
• Masukkan gula. Garam penyedap rasa. Kemudian cek rasa.
• Bila disara sudah pas tahap terakhir adalah Masukkan ikan, lalu balik sekali saja, biarkan sampai bumbu meresap dan sedikit agak kering.
• Angkat dan sajikan selagi hangat