Tak lengkap rasanya jika bulan puasa tidak dibarengi dengan memburu takjil untuk berbuka. Namun, jika anda memiliki waktu lebih, akan disarankan untuk membuat sendiri takjil sendiri dibandingkan membeli diluar. Karena selain lebih bisa di tambahkan topping sesuka hati, porsinya juga bisa anda tentukan sendiri dan terjamin kebersihannya. Kali ini kita akan membahas resep mengenai takjil es dawet ayu yang sangat cocok anda konsumsi saat berbuka. Selain rasanya yang segar, manis alami dari gula merah juga dapat membuat energi anda kembali terisi.
Bahan Dawet:
3 sdm tepung tapioka
5 sdm tepung beras
800 ml air mineral
Bahan Gula Merah:
300 gr gula merah
150 ml air mineral
1 lembar daun pandan
Bahan Santan:
500 ml santan
3 lembar daun pandan
2 tetes vanili
Sejumput garam
Cara Pembuatan Dawet:
- Masak semua bahan dawet dengan api yang kecil hingga mengental
- Jika telah adonan telah mengental, masukkan adonan ke piping bag
- Lalu semprotkan adonan dawet ke air dingin di baskom
Cara Pembuatan Gula:
- Masukkan bahan gula yang dimasukkan ke wajan
- Tunggu hingga larut
Cara Pembuatan Santan:
- Masak semua bahan, aduk hingga mendidih
- Jika telah selesai, tuangkan ke dalam gelas
- Anda bisa tambahkan nangka atau durian sebagai topping pelengkap (optional)
Categories: Culinary, Recipe, Uncategorized